キャップフリュイはフランスのプロヴァンス・アルプス・コートダジュール地方で栽培されているカンタルー種のメロンを選びました。カンタルー種はメロンの中でも最も人気のある品種のひとつです。完熟されてから収穫されるこのメロンにはレースのような模様があり、オレンジ色の果肉はとても良い香りがします。自然な香りと風味、栄養成分を保つために野生のミュールは低温で加熱処理されています。加糖10%(クリスタルシュガー)。